Fermalievitazione, lievitati eccellenti con Coldline Ma in che consiste? Il procedimento della fermalievitazione è il segreto per lievitati eccellenti e consente di programmare la lievitazione degli impasti all’ora desiderata impostando 5 fasi di lavoro: bloccaggio, mantenimento, risveglio, lievitazione e attesa. Fermalievitazione, lievitati eccellenti con Coldline Impostato su manuale, gli impasti lievitano per il tempo definito dall’utente. Al termine del programma …
