MANTECATORE CARPIGIANI MAESTRO 2 STELLE HE

NUOVO

MAESTRO IN GELATERIA

La tecnologia di Maestro è coperta e protetta da brevetti.

In Maestro, caldo e freddo, sono prodotti con il solo uso del compressore frigorifero e quattro circuiti integrati e gestiti dal sistema Hot-Cold-Dynamic®.

Maestro acquisisce tutta l’esperienza dei Labotronic Carpigiani, i mantecatori per gelato artigianale più utilizzati nel mondo, con la gestione intelligente e dinamica dell’intero ciclo produttivo.

MAESTRO IN PASTICCERIA E CIOCCOLATERIA

Maestro acquisisce tutta l’esperienza dei Pastochef Carpigiani, i pastorizzatori per crema pasticcera più utilizzati nei laboratori artigianali. Indispensabili per la produzione automatica di dolci specialità che richiedono processi produttivi accurati e grande precisione nelle temperature di lavorazione, specialmente quando si procede anche alla tempera del cioccolato.

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Descrizione

MANTECATORE CARPIGIANI MAESTRO 2 STELLE HE

Dati Tecnici:

-Agitatore velocità multipla
-Alimentazione elettrica 400 volt 50 hz 3ph
-Potenza installata kw 6,4
-Condensatore acqua
-Miscela introdotta kg min 1,5 max 7,5
-Gelato prodotto litri min 2,0 max 10,0
-Granita kg min 3,5 max 6,5
-Topping kg min 4,5 max 9,0
-Crema kg min 4,5 max 9,0
-Tempera cioccolato kg min 5,0 max 10,0
-Yogurt kg min 3,0 max 10,0

Trasporto e montaggio escluso