OCCASIONI NUOVO / USATO

STAGIONELLOEVO® CON CLIMA TOUCH® E FUMOTIC® - 150 KG + SONDA CONTROLLO PROCESSI DI FERMENTAZIONE (PH)

  • Grossimpianti, arredi e attrezzature per bar, alberghi e ristorazione

    NUOVO

    € 5.960,00 + IVA

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    Minicella plug-in specializzata per la cura dei salumi, in acciaio inox AISI 304 nelle parti interne/esterne dove è possibile il contatto con gli alimenti. Sistema di gestione e controllo, Clima Touch®, interfaccia display touch screen a colori da 6” per la gestione automatica di stagionatura, asciugatura, stufatura, salatura, affumicatura/ aromatizzazione e predisposto al controllo della fermentazione con sonda (pH) optional. Memoria interna disponibile da 352 Kb RAM per circa 100 ricette di cui 30 memorizzate, controllo HACCP visualizzabile con tabulati e gra_ci a colori. Illuminazione interna con accensione automatica, piedi inox regolabili in altezza, deumidificatore, ricambio aria, cornice riscaldata, sbrinamento a gas caldo e impianto frigorifero industriale (NO MONOBLOCCO). Completo di 4 coppie guide in acciaio Inox AISI 304 e 20 aste reggi insaccati in acciaio inox AISI 304, 1 porta in acciaio inox AISI 304 (NO ALLUMINIO) con ampio vetro camera e serratura con chiave. Dotato di impianto Fumotic® per l’umidificazione e l‘aromatizzazione, corredato di n. 2 serbatoi: “ acqua, con filtro decalcificatore, e aroma” completi di sistema allarme livello. Temperatura e umidità di esercizio 0°C + 35°C UR 30% - 99 %. Temperatura ambiente esterno +32°C

    -Compreso di Sonda controllo processi di fermentazione (pH) completo di apposito alloggio e tamponi pH 4 e pH 7 per la calibrazione

    Trasporto e montaggio esclusi

    Dimensioni cm 90,5x78,5x211,5/h

    Peso con imballaggio 218 kg

    Dati elettrici 230V/1/50Hz

    Assorbimento 2,40 kW

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