OCCASIONI NUOVO / USATO

Mantecatore carpigiani maestro 2 stelle he

  • Grossimpianti, arredi e attrezzature per bar, alberghi e ristorazione

    NUOVO

    € 19.550 + IVA

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    MAESTRO IN GELATERIA

    La tecnologia di Maestro è coperta e protetta da brevetti.

    In Maestro, caldo e freddo, sono prodotti con il solo uso del compressore frigorifero e quattro circuiti integrati e gestiti dal sistema Hot-Cold-Dynamic®.

    Maestro acquisisce tutta l'esperienza dei Labotronic Carpigiani, i mantecatori per gelato artigianale più utilizzati nel mondo, con la gestione intelligente e dinamica dell'intero ciclo produttivo.

    MAESTRO IN PASTICCERIA E CIOCCOLATERIA

    Maestro acquisisce tutta l'esperienza dei Pastochef Carpigiani, i pastorizzatori per crema pasticcera più utilizzati nei laboratori artigianali. Indispensabili per la produzione automatica di dolci specialità che richiedono processi produttivi accurati e grande precisione nelle temperature di lavorazione, specialmente quando si procede anche alla tempera del cioccolato.

    Dati Tecnici:
    -Agitatore velocità multipla
    -Alimentazione elettrica 400 volt 50 hz 3ph
    -Potenza installata kw 6,4
    -Condensatore acqua
    -Miscela introdotta kg min 1,5 max 7,5
    -Gelato prodotto litri min 2,0 max 10,0
    -Granita kg min 3,5 max 6,5
    -Topping kg min 4,5 max 9,0
    -Crema kg min 4,5 max 9,0
    -Tempera cioccolato kg min 5,0 max 10,0
    -Yogurt kg min 3,0 max 10,0

    Trasporto e montaggio escluso

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